HDM Oncosaludable

Esta web es el resultado final del proyecto OFERTA GASTRONÓMICA SALUDABLE PREVENTIVA DEL CÁNCER, que se enmarca en la Convocatoria 2023 de ayudas destinadas a la realización de Proyectos de innovación e investigación aplicadas y transferencia del conocimiento en la Formación Profesional, en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia.

Este proyecto de innovación es una de las líneas de trabajo desarrolladas por el CPIFP Hurtado de Mendoza por formar parte de la Red Estatal de Centros de Excelencia en Formación Profesional.

Se han realizado 54 elaboraciones típicas de distintas regiones, con productos km 0, teniendo en cuenta las recomendaciones dadas por los expertos “core científico” para la prevención del cáncer, valorando el impacto en la salud y el medio ambiente (huella de carbono). Además, se ha tenido en cuenta las orientaciones en cuanto a materias primas, utensilios y recipientes a utilizar por parte del “core científico” del Departamento de Radiología y Medicina Física de la Universidad de Granada.

Se ha generado material documental y audiovisual, así como recursos educativos abiertos (REA) en formato .elp (Exe Learning). Este sitio web recopila todo el material del proceso de investigación del proyecto.

DESCUBRE LOS ALIMENTOS QUE TE PROTEGEN CONTRA EL CANCER

El proyecto, liderado por el CPIFP Hurtado de Mendoza de Granada, cuenta con la colaboración de Core Científico (para la investigación de alimentos y elaboraciones saludables para la prevención de enfermedades como el cáncer):