Esta semana, los profesores Francisco Valera y Rubén Sánchez han visitado el Instituto de Educación Secundaria Faro de Maspalomas, en Gran Canaria, para colaborar en la creación de un recetario oncosaludable (oferta gastronómica preventiva del cáncer). Esta iniciativa forma parte del Proyecto Primario 3 que desarrolla el CPIFP Hurtado de Mendoza como «Centro de la Red Estatal de Excelencia de FP» y que tiene como objetivo promover hábitos alimenticios saludables.
El recetario no solo ofrecerá opciones culinarias deliciosas y saludables, sino que también estará diseñado específicamente para prevenir las enfermedades oncológicas. El proyecto no solo beneficia a la comunidad educativa local, sino que también podrá ser compartido y utilizado en otros centros educativos como REA (recursos educativos abiertos).
Nuestros profesores han llevado a cabo esta semana un paso fundamental para el proyecto al grabar detalladamente la elaboración de parte de las recetas. Estos videos serán integrados en una página web dedicada específicamente al proyecto, ofreciendo así un recurso visual valioso para los usuarios interesados en aprender sobre cocina saludable / oncosaludable. Además, estos materiales audiovisuales servirán como componentes clave para los recursos educativos abiertos que se desarrollarán en los próximos meses, enriqueciendo aún más la experiencia de aprendizaje y promoviendo su difusión. En próximas semanas se seguirá con la grabación de vídeos en nuestro Centro y en otros de la Red Estatal de Excelencia de FP.
Queremos agradecer sinceramente al profesorado y alumnado del IES Faro de Maspalomas por su dedicación y compromiso con este proyecto, así como por su excelente labor en la elaboración de las recetas.
